厨房是现代家庭生活中仅有使用明火的地方。材料的阻燃能力决定了厨具乃至房间和家庭的安全，特别是厨具表面的阻燃能力，是选择厨具的重要标准。所以正规厨具厂家生产的厨具表面材料都是阻燃或者不燃材料。下面重庆厨房设备厂家为您介绍使用不锈钢餐具的注意事项。

1、不能一直干烧。不锈钢灶具与铁制品、铝制品相比，传热时间较慢，导热系数较低，灶具表面的镀铬层在空气中燃烧会老化脱落。

2、不要用漂白粉、小苏打、次氯酸钠等强碱性或氧化性化学品洗涤厨具。因为这些物质是强电解质，也会和不锈钢发生电化学反应。

3、不含盐、醋、酱油、蔬菜汤等。长期以来，因为这些食物含有大量的电解质。如果长时间放置，不锈钢也会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害的金属元素溶出。

4、保持炊具清洁，经常做清洁，尤其是存放醋、酱油等调味品后，要及时清洗，保持炊具干燥。

5、禁止用不锈钢锅煮中药，因为中药含有多种有机酸、生物碱等成分，尤其是在加热情况下，很容易与它们发生化学反应，也会使药物失效，甚至生成一些毒性更大的络合物。

所以现在的不锈钢往往表面美观，耐腐蚀性好。所以现在很多人喜欢用一些不锈钢材质的生活用品。